Δοκιμάστε να φτιάξετε λαχταριστές μπουκίτσες brownies με γέμιση από σοκολάτα γάλακτος:

Συστατικά

• λάδι για το ταψί
• ½ φλ. βούτυρο
• ½ φλ. σκόνη κακάο
• ¼ φλ. ηλιέλαιο
• 113 gr κουβερτούρα τριμμένη
• ¾ φλ. ζάχαρη
• ¾ φλ. μαύρη ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 1½ κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κ. γλυκού baking powder
• ½ κ. γλυκού αλάτι
• 24 σοκολατάκια γάλακτος

Τρόπος μαγειρέματος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί για mini muffin 24 θέσεων.

• Ζεστάνετε νερό σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε σε ένα μπολ το βούτυρο με την κουβερτούρα, το ηλιέλαιο και το κακάο.

• Τοποθετήστε το μπολ πάνω στο κατσαρολάκι με το νερό που βράζει (μπεν μαρί) και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν τα υλικά και να γίνει το μείγμα λείο

• Αφαιρέστε το μπολ από το κατσαρολάκι και ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη μαύρη ζάχαρη μέχρι να λιώσουν.

• Προσθέστε και τα αυγά ένα-ένα και έπειτα τη βανίλια, ανακατεύοντας διαρκώς.

• Ρίξτε και το αλεύρι με το baking powder και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ενοποιηθεί ο χυλός.

• Μοιράστε το μείγμα στις θέσεις του ταψιού, χωρίς να γεμίζουν εντελώς.

• Πιέστε στο κέντρο κάθε θέσης ένα σοκολατάκι και ψήστε για περίπου 18 λεπτά.

• Αφήστε τα brownies να κρυώσουν για 15 λεπτά στο ταψί και έπειτα ξεφόρμαρετέ τα προσεκτικά για να μη σπάσουν.

Πηγή: www.tlife.gr