Tο γιαούρτι κρύβει το μυστικό της ευτυχίας;

Γραφεί η Γεωργία Καπώλη
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
ΜSc Επιστημονική Διευθύντρια Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Νεμέας
Αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr

Θα μπορούσε η ευτυχία να βρεθεί σε κάτι τόσο απλό και πανταχού παρών, όπως ένα καλό γιαούρτι; Είναι πραγματικά τόσο απλή η ζωή; Πιθανά. Κάποιοι μπορεί να αντιδρούν ακόμη, αλλά η σύνδεση του εγκεφάλου-εντέρου είναι ισχυρότερη από ό, τι νομίζεις.

Νέες έρευνες, που έχουν προκύψει στον τομέα της σύνδεσης του εγκεφάλου-εντέρου, δείχνουν ότι δεν είναι μόνο ο εγκέφαλος, ο οποίος στέλνει σήματα στο έντερο, το έντερο μπορεί και αυτό να στείλει σήματα στον εγκέφαλο. Αυτό αυτόματα σημαίνει ότι τα τρόφιμα, που τρως, μπορούν πραγματικά να έχουν ισχυρή επίδραση στη διάθεσή σου.

Το γιαούρτι, συγκεκριμένα, δείχνει να είναι ένας ισχυρός ενισχυτής της διάθεσης. Τα προβιοτικά, που υπάρχουν σε ζωντανά γιαούρτια, δείχνουν ότι προσφέρουν σημαντικά οφέλη στη διάθεσή σου. Αυτά τα μικρά πλάσματα ασκούν απίστευτη δύναμη πάνω στο σώμα σου και μπορούν να προσφέρουν μικροβιοτική καταπολέμηση της κατάθλιψης και αύξηση του σωματικού βάρους των ασθενών μέσα από ένα διπλό μονοπάτι. Το στρες και το άγχος μπορούν να επηρεάσουν τη γαστρεντερική σου υγεία, ωστόσο και τα βακτηρίδια, που υπάρχουν στο πεπτικό σου σύστημα, μπορούν επίσης να επιδράσουν στην ψυχική σου διάθεση και στα επίπεδα του στρες.

Η κατανάλωση γιαουρτού μέσω των ευεργετικών βακτηρίων ενισχύει τη διάθεσή σου, καθιστώντας το ένα τρόφιμο σούπερ ενισχυτή της καλής διάθεσης σε βαθύ επίπεδο του εγκεφάλου. Μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο UCLA έδειξε ότι τα βακτήρια στο γιαούρτι μπορούν να μειώσουν τη δραστηριότητα της νησίδας - το συναισθηματικό κέντρο του εγκεφάλου – και έτσι να συμβάλλουν στη μείωση του στρες, του άγχους και να βοηθήσουν στη βελτίωση της συναισθηματικής σου σταθερότητας. Ωστόσο, αυτός δεν είναι ο μόνος τρόπος, που το γιαούρτι μπορεί να σε κάνει πιο ευτυχισμένο.

Το γιαούρτι με βανίλια δείχνει ότι μπορεί να προκαλέσει μια συναισθηματική έξαρση, που αυξάνει την αίσθηση της ευτυχίας. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι με ορισμένες μυρωδιές, όπως το άρωμα βανίλιας, υπάρχει μια ισχυρή συναισθηματική ανταπόκριση από τον εγκέφαλο.

Πολλοί άνθρωποι συνδέουν τη βανίλια με την άνεση, την παιδική ηλικία και την ευτυχία. Ο ρόλος της μνήμης έχει πολλαπλές επιδράσεις στη ζωή σου και οι έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να έχει ισχυρή επίδραση και στη διάθεση και στην απόλαυση, που αισθάνεσαι από ένα φαγητό.

Οι ερευνητές αποκάλυψαν ότι το γιαούρτι βανίλιας προκαλεί μια ισχυρή θετική συναισθηματική ανταπόκριση από τον εγκέφαλο και αυτό επιβεβαιώνεται από προηγούμενες μελέτες, οι οποίες έδειξαν ότι ένα διακριτικό άρωμα βανίλιας σε χώρους, όπως νοσοκομειακές αίθουσες αναμονής, μπορεί να μειώσει την επιθετικότητα και να ενθαρρύνει τις σχέσεις μεταξύ των ασθενών, αλλά και μεταξύ ασθενών και προσωπικού. Έτσι, ενώ το γιαούρτι προστατεύει από την κατάθλιψη, επιδρώντας απευθείας στο έντερο, αυξάνει επίσης την αίσθηση της ευτυχίας μέσω της επίδρασής του στην αίσθηση της μνήμης. Επιπρόσθετα, είναι μοναδικά υγιεινό. Εσύ χρειάζεσαι ακόμη περισσότερους λόγους για να συμπεριλάβεις το γιαούρτι στη διατροφή σου;

Η προσθήκη γιαουρτιού στη διατροφή σου είναι λοιπόν ένα καλό βήμα για να βελτίωσεις τη διάθεσή σου, τόσο σε βιολογικό, όσο και σε συναισθηματικό επίπεδο. Μήπως, όμως, ανήκεις στην ομάδα αυτών, που δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα; Υπάρχουν πολλές άλλες κρεμώδεις προβιοτικές επιλογές - όπως το γάλα κατσίκας ή το γάλα καρύδας, μπορείς να τα ανεχτείς καλύτερα και είναι εξίσου νόστιμα και επικοδομητικά για εσένα. Να θυμάσαι: Το φαγητό σου είναι το φάρμακό σου, οπότε να τρως τρόφιμα, που λειτουργούν ευεργετικά για το σώμα σου, ώστε να αποκομίζεις και τα οφέλη, τα οποία ενισχύουν τη διάθεσή σου. 

Πηγή: www.lifeguide.gr