Vegan κρέμα καραμελέ
-
Συνταγή
Το ίδιο γλυκό που οι Αμερικανοί και οι ισπανόφωνοι λαοί το λένε φλαν, εμείς το αποκαλούμε κρέμα καραμελέ!
Το ίδιο γλυκό που οι Αμερικανοί και οι ισπανόφωνοι λαοί το λένε φλαν, εμείς το αποκαλούμε κρέμα καραμελέ!
Μια πανεύκολη συνταγή, τέλεια τόσο για το ταπεράκι στη δουλειά όσο και για ένα γρήγορο βραδινό.
Οι Ιταλοί το ονομάζουν «pasta e fagioli» και είναι ένα πιάτο της «φτωχής κουζίνας» (cucina povera) που έχει, όμως, πλούσια θρεπτική αξία.
Μια εύκολη φριτάτα φούρνου, που θα σας λύσει τα χέρια και θα σας γλιτώσει πολύ χρόνο.
Οι πιπεριές Φλωρίνης, παχύσαρκες και με γλυκιά γεύση, αποτελούν το συστατικό-κλειδί της σημερινής συνταγής. Ψήνονται στο φούρνο, ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια αναμειγνύονται στο μπλέντερ με αμύγδαλα, ελαιόλαδο, λεμόνι, σκόρδο και μπαχαρικά.
Η πολέντα είναι ένα χοντρόκοκκο αλεύρι καλαμποκιού που μοιάζει με το σιμιγδάλι και είναι ιδανική για την παρασκευή ενός θρεπτικού χυλού ή ενός συνοδευτικού «πουρέ».
Με έμπνευση από το νεοϋορκέζικο baked cheesecake και κλέβοντας μερικά στοιχεία από τη φρεσκάδα της χωριάτικης σαλάτας, φτιάχνουμε το ελληνικό, αλμυρό baked cheesecake.
Μπορεί το 1827 να έχουμε την πρώτη καταγεγραμμένη συνταγή σε ένα γαλλικό τσελεμεντέ που εκδόθηκε στην Αγγλία, αλλά οι μελετητές έλκουν την καταγωγή του carrot cake στα βάθη του Ευρωπαϊκού Μεσαίωνα.