Σάλτσα πιπεριάς με αμύγδαλο
Συνταγή

Οι πιπεριές Φλωρίνης, παχύσαρκες και με γλυκιά γεύση, αποτελούν το συστατικό-κλειδί της σημερινής συνταγής. Ψήνονται στο φούρνο, ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια αναμειγνύονται στο μπλέντερ με αμύγδαλα, ελαιόλαδο, λεμόνι, σκόρδο και μπαχαρικά.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...
Πολέντα με μανιτάρια σοτέ
Συνταγή

Η πολέντα είναι ένα χοντρόκοκκο αλεύρι καλαμποκιού που μοιάζει με το σιμιγδάλι και είναι ιδανική για την παρασκευή ενός θρεπτικού χυλού ή ενός συνοδευτικού «πουρέ».

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...
Αλμυρό cheesecake με τοματίνια
Συνταγή

Με έμπνευση από το νεοϋορκέζικο baked cheesecake και κλέβοντας μερικά στοιχεία από τη φρεσκάδα της χωριάτικης σαλάτας, φτιάχνουμε το ελληνικό, αλμυρό baked cheesecake.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...
Τούρτα carrot cake με γλάσο τυριού
Συνταγή

Μπορεί το 1827 να έχουμε την πρώτη καταγεγραμμένη συνταγή σε ένα γαλλικό τσελεμεντέ που εκδόθηκε στην Αγγλία, αλλά οι μελετητές έλκουν την καταγωγή του carrot cake στα βάθη του Ευρωπαϊκού Μεσαίωνα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...