Πανεύκολα, δροσερά και πεντανόστιμα! Αυτά τα βραχάκια είναι η τέλεια απάντηση στην απογευματινή λιγούρα που σε φέρενει στην πόρτα του ψυγείου. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να λιώσεις την κουβερτούρα και να ανακατέψεις μέσα τα άλλα 2 υλικά.


Υλικά

• 300 γρ. λευκή κουβερτούρα
• 12 μπισκότα τύπου oreo
• 80 γρ αμύγδαλα ψιλοκομμένα

Εκτέλεση

• Χοντροσπάμε τα μπισκότα με το χέρι μας αλλά δεν τα θρυμματίζουμε εντελώς
• Στήνουμε μπεν μαρί βάζοντας μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει και από πάνω ένα πυρίμαχο μπολ
• Βάζουμε τη λευκή κουβερτούρα να λιώσει μέσα στο μπολ. Η λευκή κουβερτούρα είναι ευαίσθητη στην πολύ υψηλή θερμοκρασία, για αυτό το λόγο πρέπει η το νερό να σιγοβράζει και να μην ακουμπάει στη βάση του μπολ.
• Μόλις λιώσει η σοκολάτα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
• Απλώνουμε λαδόκολλα πάνω σε ένα φαρδύ ταψί
• Με ένα μεγάλο κουτάλι, παίρνουμε μεγάλες κουταλιές από το μείγμα και στήνουμε τα βραχάκια πάνω στη λαδόκολλα
• Τέλος, μεταφέρουμε τα βραχάκια στο ψυγείο να παγώσουν για 1 ώρα
• Διατηρούμε στο ψυγείο.

Πηγή: Cool Artisan