Ζαχαροπλαστική
Cake oreo με επικάλυψη σοκολάτας
Ψάχνεις μια εύκολη, γρήγορη αλλά πάνω από όλα φθηνή συνταγή για να τους καταπλήξεις όλους; Φτιάξε τώρα λαχταριστό cake oreo με επικάλυψη σοκολάτας!
Υλικά για το cake oreo
Θα χρειαστείς για το cake oreo:
- 350 γρ. μπισκότα τύπου oreo (χωρίς επικάλυψη σοκολάτας) και λίγα ακόμη για γαρνίρισμα
- 1 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες
- 130 γρ. κορν φλάουρ
- 150 γρ. ζάχαρη
- 150 γρ. κουβερτούρα γύρω στο 50-55% κακάο, ψιλοκομμένη
Εκτέλεση του cake oreo
Σε ενα μπώλ θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια και τα απλώνουμε σε ενα ταψάκι της επιλογής μας. Πρέπει να απλώσουμε μια γεμάτη στρώση από μπισκότα για να καλύπτει όλο τον πάτο του ταψιού.
Η φόρμα του ταψιού προτείνουμε να είναι στρογγυλή, αλλά μπορείτε να διαλέξετε το ταψάκι της επιλογής σας. Πιέζουμε καλά τη στρώση για να γίνει γίνει συμπαγής με το ίδιο πάχος παντού. Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο 1/3 από το γάλα.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα με το κορν φλάουρ.
Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, αλλά χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας. Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα με έναν αυγοδάρτη, μέχρι να πήξει και να αρχίσει να κοχλάζει και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και όλο το μείγμα να γίνει σοκολατί.
Αδειάζουμε την κρέμα αυτή, ζεστή, μέσα στη φόρμα, πάνω από τα μπισκότα. Καλύπτουμε αμέσως με μεμβράνη που να εφάπτεται σε όλη την επιφάνεια της κρέμας, για να μην πιάσει κρούστα και αφήνουμε να πέσει ελαφρώς η θερμοκρασία.
Έπειτα, βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να κρυώσει καλά, για τουλάχιστον 2 ώρες. Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα.
Και κάτι ακόμα: Το cake oreo διατηρείται στο ψυγείο μέχρι και 4 μέρες. Θέλει περίπου 30 λεπτά να προετοιμαστεί Χρόνος αναμονής στο ψυγείο: 2-3 ώρες
Επίσης,μπορείς να διακοσμήσεις τη τούρτα με οτι υλικό θέλεις! Προτείνουμε φρούτα, τρούφα σοκολάτα ή και πολύχρωμη, αμύγδαλα, ξηρούς καρπούς.
Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και όλο το μείγμα να γίνει σοκολατί.
Αδειάζουμε την κρέμα αυτή, ζεστή, μέσα στη φόρμα, πάνω από τα μπισκότα. Καλύπτουμε αμέσως με μεμβράνη που να εφάπτεται σε όλη την επιφάνεια της κρέμας, για να μην πιάσει κρούστα και αφήνουμε να πέσει ελαφρώς η θερμοκρασία.
Έπειτα, βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να κρυώσει καλά, για τουλάχιστον 2 ώρες. Ξεφορμάρουμε και γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα μπισκότα.
Και κάτι ακόμα: Το cake oreo διατηρείται στο ψυγείο μέχρι και 4 μέρες. Θέλει περίπου 30 λεπτά να προετοιμαστεί Χρόνος αναμονής στο ψυγείο: 2-3 ώρες
Επίσης,μπορείς να διακοσμήσεις τη τούρτα με οτι υλικό θέλεις! Προτείνουμε φρούτα, τρούφα σοκολάτα ή και πολύχρωμη, αμύγδαλα, ξηρούς καρπούς.
Πηγή: www.ediva.gr
